Ingrédients:
Endives roses
Fromage feta ou chèvre (au choix)
Graines de pomme grenade*
Clémentines coupées en deux
Pacanes caramélisées
Poivre
Huile d'olive
Mélanger tous les ingrédients, verser un filet d'huile d'olive et poivrer.
Pacanes caramélisées:
Mélanger des pacanes avec du sirop d'érable (assez pour bien les enrober).
Déposer les pacanes sur une plaque tapissée de papier parchemin.
Cuire au four à 400F environ 10 minutes.
Sortir du four et laisser sécher environ 15 minutes.
*Truc pour défaire les pommes grenades:
Couper la pomme en deux et la plonger dans un grand bol d'eau. Défaire les graines sous l'eau. Les graines coulent dans le fond du bol et les résidus flottent. On évite ainsi les éclaboussures de jus rouge qui tache!
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