Tartinade chocolat-noisettes

J'ai moi aussi voulu créer une tartinade au chocolat et noisettes pour remplacer le fameux Nutella. Résultat : une tartinade décadente super santé! Tellement santé que je ne me gêne pas à l'étendre généreusement sur mes toasts le matin! Sur du bon pain de miche grillé c'est encore meilleur!

 

Ingrédients

Pour 1 gros pot Mason ou deux petits pots

1 tasse de noisettes grillées (sans peau)
4 oz de chocolat mi-sucré (j'ai utilisé la marque Baker)
2 c. à soupe de cacao
2 c. à soupe de sucre d'érable (plein d'antioxydants comparé au sucre raffiné!)
1/2 tasse de lait d'amandes (nature)

Noisettes:
Sur une plaque à biscuits, griller les noisettes à 300F pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien grillées. Si les noisettes ne sont pas mondées (encore avec la peau), laisser refroidir complètement et frotter les noisettes dans un torchon ou dans vos mains; la peau se retirera facilement.

Chocolat:
Dans un bain-marie ou au micro-onde (par touches successives), faire fondre le chocolat.

Robot:
Au robot culinaire, moudre les noisettes en poudre. Pour une tardinade plus croquante, ne pas trop moudre.
Ajouter le chocolat fondu et mélanger. Ajouter le lait, le sucre d'érable et le cacao, puis mélanger de nouveau.

Verser la tartinade dans de jolis petits pots et réfrigérer. La tartinade figera un peu mais s'étendra super bien sur de bonnes toasts grillées. Joli cadeau d'hôtesse aussi! ;)

Se conserve environ 1 mois au réfrigérateur.

Bonne dégustation sans culpabilité!