Bruschetta

Un petit lunch rapide que j'aime bien me faire lorsque je dine à la maison.  Merci à mon amie Catherine pour l'idée!

Mélanger de l'huile d'olive et de l'ail frais coupé (au goût).
Badigeonner une tranche de pain campagnard avec ce mélange.
Étaler des tranches de tomates italiennes ou cerises.
Couper une fine tranche de fromage feta et déposer sur les tomates.
Poivrer. (J'ai utilisé des câpres géants comme décoration)
Cuire au four pendant 10 minutes à 400F.

Accompagner d'une salade d'épinards.
Vinaigrette: huile d'olive, moutarde de Meaux ou moutarde de Dijon, miel.