Pain aux zucchinis

Le temps des courges débute...voici donc une recette pour égayer vos déjeuners ou encore pour accompagner le thé de 4h.

Pain aux zucchinis par ASM

Ingrédients:
2 oeufs
1/4 tasse d'huile de canola
1/3 tasse de sucre
1 c. à thé de vanille
1/2 c. à thé de canelle
1/4 c. à thé de muscade
1 1/2 tasse de farine
1/2 c. à thé de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel
1/4 c. à thé de bicarbonate de soude
2 tasses de zucchinis râpés
1/3 tasse de noix de grenobles hachés

Mélanger tous les ingrédients et verser dans un moule à pain beurré et fariné.
Cuire 45 minutes au four à 350F.

Délicieux avec du yogourt nature!