Gelée de prunes et balsamique

Deux recettes dans une! Transformez le reste du coulis de prunes et balsamique utilisé pour la crème glacée au basilic en gelée à tartiner. Cette gelée accompagne bien le foie gras: déposez une petite cuillerée sur un croûton beurré de fois gras.

Faire tremper deux feuilles de gélatine dans de l'eau froide 5 minutes.
Chauffer le coulis et ajouter les deux feuilles de gélatine.
Brasser jusqu'à ce qu'elles fondent.
Laissez refroidir et empoter.

Gelée de prunes et balsamique par ASM